秋季如何进行饮食养生

西兰花

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够减少心脏病与中风的危险。

西兰花口味也相当不错，它与鸽蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞等熬制成西兰花鸽蛋汤，可以达到营养互补、促进营养吸收的效果。

藕

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。熟藕，其色由白变紫，有健脾益气，养胃滋阴的功效，是一种很好的食补佳品。

柿子

柿子是一个营养价值很高的水果，到了秋天也是柿子成熟的时节，这时的柿子不仅色泽鲜艳，而且甜蜜可口，是很多人都喜欢吃的秋季水果。柿子具有祛湿润燥、化痰止咳、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效，是非常适合秋天吃的保健水果之一。

柿子既可以直接食用，也可以熬成粥来吃，具体做法是取柿子3—4个，粳米50—60克煮成粥，加入适量白糖后食用。

百合

百合是一种药食兼用的花卉，其甘凉清润，可清肺润燥止咳，清心安神定惊，常用来治疗肺虚咳嗽，还可清心除烦，宁心安神，起到改善失眠多梦以及调节情绪的作用。

如何食用百合呢？秋天最适合吃一碗银耳莲子百合汤了，具体做法是准备银耳10克、莲子20克、百合30克、水500毫升、蜂蜜适量。然后将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水，放到高压锅内炖煮，10分钟后，解压后放入百合，再加压10到15分钟，然后再解压，放入枸

杞，搅入就煮好了。注意：吃时调入适量蜂蜜，口味和营养更加好。