春天多吃这个菜，助阳气，润肠通便

初春，天地间上升的阳气还很微弱，天气忽冷忽热，一不小心就容易着凉感冒。。今天给大家推荐一道“麻辣”菜，适合春季养阳防病。

春季多吃此菜生发助阳气通便

春天的第一道菜·韭菜

南齐时，有个大臣周勇。文惠王问他吃什么最好吃？周勇回答说：“早春韭菜早，深秋白菜晚。”这就是说，早春的韭菜和晚秋的白菜最为鲜嫩可口，是各种蔬菜中的极品。

俗话说：“正月葱，二月韭”，意思就是农历二月吃韭菜最有利。早春的韭菜，凝聚了整个冬天的精华，在春雨的滋润下发芽生长。此时的韭菜口感好、香味浓，最适合食用。

韭菜堪称“春天的第一菜”，不仅因为它在春天最新鲜、最有营养，还因为它具有多种保健作用，非常适合春天食用。春天忽冷忽热，气温变化多。如果不小心，人们可能会生病。吃春韭是养生防病的好选择。

春韭菜

韭菜性热，味甘、辛，具有滋补温阳、养肝健胃的作用。榨汁的韭菜根和叶具有消炎、止血和镇痛作用。适用于遗尿、尿频、阳痿、遗精、腹痛、妇女经病、痛经、漏经、带下、瘀血、吐血及鼻衄。

健脾理气

春季肝气比较旺盛，而肝属木，木能盛脾土，所以肝气过多对脾胃不利。韭菜具有浓烈的特殊气味，因为它含有草本植物的芳香挥发油，这种独特的辛辣气味有利于行气、导滞、疏通人体的气机。

泻药

《滇南本草》记载，韭菜能“平胃中积滞，或食金、银、铜器于腹中，即食之”。

韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能促进肠胃蠕动，防止便秘。同时，这些维生素和纤维素有利于减少人体对胆固醇的吸收，降低血脂，预防动脉硬化、冠心病等疾病。

春季多吃此菜生发助阳气通便

补肾益阳

韭菜性温，有助维持阳气。《本草纲目增补》记载，韭菜“温中下气，补虚益阳，调和脏腑，使人食用”。春天吃韭菜可以生发，助阳气。