没有蚝刀怎么开生蚝?生蚝怎么清洗?
2020-07-13 17:44:30作者：李婧
生蚝怎么清洗?
1、先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
2、用加盐的净水泡生蚝，最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是要用凉水。
生蚝作为一种营养价值极高的食物，受人欢迎是很正常的，但是由于它的外壳比较坚硬，且难以和蚝肉分离，这就难为了不少喜欢吃生蚝的朋友;一般餐厅都会用蚝刀将蚝肉处理好，但是我们自己平时没有蚝刀，就可以参考上述方法来操作。
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