没有蚝刀怎么开生蚝?生蚝怎么清洗?
生蚝这种食物是海鲜中比较受欢迎的一种,它的味道很好,而且营养价值也极高,所以特别适合食用,只不过由于生蚝的生长结构比较特殊,往往很难将蚝肉与外壳区分开来,所以需要蚝刀,那么没有蚝刀怎么开生蚝呢?让三顶养生网来教大家怎么操作。
没有蚝刀怎么开生蚝?
1、将开生蚝的刀插入生蚝头部即蚝眼的部位,向上用力,使生蚝撬开一条缝;沿着翘起缝,慢慢将刀尖滑向生蚝侧边划开,撬动,触到侧边蚝肉后割开,即可将生蚝打开。
2、将生蚝放置于生蚝盘中,刀尖插入生蚝头部或者叫尖部,刀尖快速划向侧边,撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。
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