香椿炒蛋怎么做好吃？春天不可错过的美味

　　香椿是春天特有的美味食材，被人们称为“树上蔬菜”，在每一年的春季谷雨前后，香椿树都会新发嫩芽，成为人们餐桌上的美食，而香椿炒蛋这道菜想必大家都不陌生吧，这道菜将香椿的清香与鸡蛋的醇厚完美的融合在了一起，是一道独属于春天的佳肴，那么香椿炒蛋怎么做好吃呢?大家就和三顶养生网小编一起来学一学吧!

　　香椿炒蛋的做法：

　　食材：香椿、鸡蛋、食用油、盐

　　做法步骤：

　　1、将新鲜的香椿芽摘洗干净，在沸水中焯一下;

　　2、焯过水后，拿出沥干水分，并将香椿切碎;

　　3、将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，热锅冷油将鸡蛋下锅滑炒;

　　4、在鸡蛋差不多成型时，将切好的香椿碎下锅翻炒;

　　5、炒至香椿香味透出，根据个人口味加入适量食盐调味，翻炒至均匀，即可出锅。

　　注意：我们在食用香椿之前，一定要在沸水中焯烫1分钟左右，以除去香椿上大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。

　　以上就是三顶养生网推荐给大家的香椿炒蛋的做法了，这样做出来的香椿炒蛋会更加的美味哦，在我们中国，食用香椿的历史悠久，早在汉代就已是家家户户餐桌上的美味了，香椿不仅营养丰富、口感鲜香独特，还有着极高的药用价值，可健脾开胃、滋阴补阳，是种不可多得的保健食材，是我们春天不可错的美味。