适合春季养肝排毒养颜的食物

黄瓜

鲜黄瓜中含有丙醇二酸，抑制糖类转化为脂肪。同时黄瓜富含植物纤维，对胆固醇的降低、肠胃蠕动的促进和排泄的加快都有一定的功效。

黄瓜炒蛋：黄瓜1根，鸡蛋3个。将黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋打碎加盐搅拌均匀。锅中加入适量油，等油热后，倒入准备好的鸡蛋液，翻炒熟后盛出备用。再在锅中加入适量油，油热后，倒入黄瓜，加入适量食盐，大火进行翻炒。待黄瓜八分熟时，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可

出锅盛盘食用。

黑木耳

黑木耳具有排毒养颜的功效，能使人肌肤红润，容光焕发，并对缺铁性贫血有一定的治疗功效。

黑木耳炒肉：将里脊肉洗净切成薄片，加入淀粉、料酒和生抽搅拌均匀腌制十分钟。黑木耳冷水泡发后，去掉根部，摘成小朵。锅中放油，待油热后加入蒜末，倒入备好的猪肉，翻炒至变色即可盛出备用。再次在锅中加入油，待油热后，加入备好的木耳、葱翻炒。再加入炒好的猪

肉，适量的食盐、鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。

红薯

红薯所含的植物纤维质地松软、易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。而且红薯中的蛋白还具有降低血脂和胆固醇的功效。

蒸红薯：红薯洗净，如红薯过大，可切成小段，便于蒸熟。红薯皮可不去掉，因为富含粗纤维。为了节省时间，可与煮饭一起。煮饭时，在电饭煲内放置配套的蒸锅，再把准备的红薯置入其中。饭熟了，红薯也就一起熟了。简单方便。