萝卜不能和什么一起吃

辣根不能和什么一起吃

1、胡萝卜、白萝卜。白萝卜中的维生素C含量很高，对人体健康十分有益，但与胡萝卜混合食用，维生素C就会流失。这是因为胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸的酶，会破坏白萝卜中的维生素C。

2、萝卜和橘子。辣根进入人体后，会迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质。橙子中的黄酮类物质在肠道内转化为对羟基苯甲酸和阿魏酸，它们与硫氰酸盐的相互作用加强，形成硫氰酸盐，抑制甲状腺的作用，从而引发或引起甲状腺肿大。

3、萝卜、柿子。大量食用含有植物色素的水果，会使肠道中的酸性物质分解，再吃萝卜，人体会产生硫氰酸盐抑制甲状腺，从而引发或引起甲状腺肿大。柿子、梨、苹果、葡萄等水果中含有大量的植物色素，吃过萝卜后，短时间内不要再吃这种水果。

4、萝卜和香菇。吃了容易得皮炎。

5、炒胡萝卜忌加醋。维生素A是人体发育不可缺少的营养物质之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃还是熟食，维生素A最多只能吸收一半。如果用醋炒胡萝卜，胡萝卜素会被破坏，维生素A吸收也少。

6、萝卜、人参。萝卜是寒性食物，而人参是热性药材，两者同食会抵消人参的作用。

7、中药辣根。吃中药期间不要吃胡萝卜。此外，在服用中药丸剂或中成药时，也应忌食萝卜，因为会影响药性。