秋葵的营养价值和功效有哪些

秋葵又名秋葵、咖啡黄葵、茄子，原产于非洲，20世纪初由印度传入我国。目前，秋葵已成为人们追捧的优质、营养、健康的蔬菜，风靡全球。可食用部分是豆荚，有绿色和红色两种。它香脆多汁，嫩而不腻，具有独特的香味，深受人们喜爱。

秋葵的营养价值

秋葵含有果胶、半乳聚糖等，有助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜等作用，被誉为人类最好的保健蔬菜之一。它含有铁、钙、糖等营养成分，可预防贫血。其分泌的粘蛋白具有保护胃粘膜、促进胃液分泌、增进食欲、改善消化不良等病症的作用。含有维生素A，有益于视网膜和视力健康。对于年轻人和运动员来说，秋葵可以消除疲劳，快速恢复体力。同时，柔软的秋葵果中含有粘稠液体和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用有助消化、增强体力、护肝健胃等功效。秋葵含有特殊的药用成分，可以补肾补虚，对男性器质性疾病有额外的治疗作用。此外，由于秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素，可增强人体的抗癌抗癌性能。加上丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。抗癌和抗癌的特性。加上丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。抗癌和抗癌的特性。加上丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。

秋葵的功效与作用

1、补肾补虚：具有增强体力、抗疲劳、补肾补虚等作用。是一种适宜的营养健康蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。

2、护胃养胃：可帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃粘膜，防止便秘。