土豆的营养价值及功效，土豆怎么吃最好?

　　土豆怎么吃营养健康?

　　1、蒸土豆

　　蒸土豆就是很常见的做法，对营养影响很小，还能保留天然清香，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。

　　2、红烧土豆

　　将土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少;不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。

　　土豆是很多人喜欢吃的营养食物之一，而上文也为大家详细介绍了土豆的营养价值和土豆的食用方法，希望对大家有帮助，另外我们三顶养生网的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。