桂皮是不是肉桂?桂皮怎么保存比较好?

　　在日常生活中人们做饭的时候都会用到一些大料，比如花椒、八角、桂皮等等，这样可以提高食物的口感，让做出来的食物更加好吃，但是很多人都不太能分得清楚这些大料，那么桂皮是不是肉桂呢?另外大家知道桂皮怎么保存比较好吗?

　　桂皮是不是肉桂

　　桂皮和肉桂是不同的;

　　二者虽然均为樟科植物，不过肉桂为肉桂的干燥树皮，而桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮;另外肉桂的性质辛热，归肾、脾、心、肝经，有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经的作用;而桂皮的性质辛温，归心、肝、脾、肾经，具有暖脾胃，散风寒，通血脉的作用。