蚕豆如何冷冻?如何延长蚕豆保存期限?
买过蚕豆的朋友都知道,蚕豆这种豆类蔬菜的营养是非常丰富的,所以在食用之前一定要小心保存起来,否则就容易出现腐烂变质的情况,而且蚕豆出现黑点后就不能再吃了,冷冻保存可以使它比较稳定,那么蚕豆如何冷冻保存呢?三顶养生网(www.sandingtv.com)来为您解答。
蚕豆如何冷冻?
1、将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中,一般在5度以下,水分含量在11%以下,再将蚕豆密封保存。
2、新鲜蚕豆煮熟滤掉水,放在簸箕里把表面的水份晾干,分成一小份一小份,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解冻就可以加工了。
如何延长蚕豆保存期限?
将经预处理的蚕豆在-30~-35℃或更低的温度下速冻后,用塑料袋、盒等容器进行包装,或包装后再进行速冻,然后存放于-18℃的温度下冻藏,以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性,使蚕豆得以较长期保藏。
通过上述文章内容,想必大家都知道了蚕豆的保存方法,蚕豆的保存方式是比较容易的,无论是冷藏还是冷冻都可以的;所以大家有需要的话可以试一试上述方法;不过只能保存一段时间,要尽快食用完,否则也是会腐烂变质的。
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