炒芦笋用不用焯水?芦笋怎么炒好吃?

　　芦笋是非常美味的蔬菜，富含多种对人体有益的营养成分，日常生活中很多人都喜欢吃芦笋，炒芦笋是芦笋的常见吃法之一，那么炒芦笋用不用焯水?芦笋怎么炒好吃呢?下面小编就来为大家详细介绍一下芦笋的相关内容吧!

　　炒芦笋之前需要焯水吗?

　　建议炒芦笋之前先焯一下水;

　　芦笋焯水后能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。而且因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。