粳米和稻米区别,粳米和稻米哪个营养好?
2020-06-06 11:24:42作者:李婧
粳米和稻米都是粮食,虽然看起来相似,但是种类不用,因此食用后的功效也是不同的,往往大家都是食用稻米,但是随着现在人们养生意识的进步,更多人开始选择粳米,那么粳米和稻米有什么区别呢?接着往下看,三顶养生网来告诉大家。
粳米和稻米有什么区别?
1、稻米:米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。
2、粳米:早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差;晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。
粳米和稻米哪个营养好?
粳米和稻米之间没有明显的区别,它们都是水稻的种子。
不过稻米可以分为多个不同的品种,而粳米就是这些稻米品种的一个,除了粳米以外,稻米中还有籼米和糯米等多种;也就是说所有粳米都是稻米的一种,但稻米却并是不粳米,不过它们在营养价值和食用方法上却十分相似。
稻米和粳米虽然名菜不同,但是整体来说还是比较接近的,所以大家在平时食用的时候可跟据自己的需求来选择,如果有条件的话,尽量可以都买一些一同食用;当然,不管是粳米还是稻米,都有品质优劣之分,大家一定要选择优质的食用。
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