韭黄的几大功效作用 韭黄益肝健胃抗突变
韭黄,是大家生活当中一直在吃的一种食材,韭黄又叫“韭牙”,“黄韭芽”,俗称“韭菜白”,就是韭菜经软化栽培变黄的产品,韭黄就是让它完全在黑暗中生长,因为没有接受光合作用,合成叶绿素,所以长出来的就是黄色的韭菜,俗称“韭黄”,下面小编带大家来了解看看韭黄的几大功效作用,韭黄益肝健胃抗突变,一起来看看。
韭黄的几大功效作用:
1、润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。
2、补肾温阳
韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
3、益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
4、补血益气
韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
5、抗突变
新近国内研究发现,韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成,减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用,因而是一种有效的抗突变剂。
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吃韭黄有什么好处 补血益气润肠便
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