奶酪与芝士的区别，更新你的认知吧！

 　　奶酪是一种发酵的奶制品，近似于固体食物，营养价值也颇为丰富。奶酪中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。现在，市面上常出现了一种与奶酪相似的东西——芝士，那么，芝士和奶酪究竟有何不同呢？下面就与小编一起看看吧！

　　奶酪和芝士的区别

　　　奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。​​​​​​​

　　“奶酪，奶酪，你是我的最爱……”说起甜品，立马想起奶酪蛋糕，那顺滑的口感，无论搭配甜中带苦的黑巧克力，还是搭配让人无法抵抗的芒果甚至是榴莲，都能展现出不一样的口味。那奶酪和芝士有什么区别呢？

　　其实，奶酪就是芝士，两者没有多大的区别，芝士只是奶酪在粤语中的叫法，芝士蛋糕=奶酪蛋糕。

　　奶酪是一种发酵的牛奶制品，大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般呈黄色，为块状，但也有一些是片状，甚至条状的。

　　但在国外，奶酪就一般是片状的，分为硬奶酪和软奶酪，硬奶酪就是大块的，做披萨可以拉出丝来的那种，而软奶酪就是我们在国内常见的那种，一小块一小块用纸包着的，吃起来和奶油很像。

　　所以综上所述，奶酪其实就是芝士，没有啥区别。

　　奶酪的吃法

　　奶酪是通过牛奶发酵制作而成的，有硬奶酪和软奶酪之分，我们最常见的奶酪就是软奶酪，可以做蛋糕，做饼干。但是说到自己亲自动手的话，没有一个靠谱的食谱怎么行！下面为大家介绍一道浪漫的早餐——紫薯奶酪饼。

　　主料：紫薯适量、糯米粉适量、面粉适量、芝麻适量

　　调料：奶酪适量

　　厨具：平底锅

　　做法：

　　1、将紫薯洗净去皮后切成块，蒸熟备用。

　　2、往蒸好的紫薯里面加入适量的水，用较大的勺子压成紫薯泥。

　　3、加入适量的糯米粉和面粉，糯米粉要比面粉放多一些，如果喜欢吃甜的话还可以加点糖。

　　4、然后和成面团，分成一个一个小面团，用手压扁之后，在中间放上奶酪包裹好，搓圆之后粘上芝麻。

　　5、准备平底锅，加热后倒入少许油，开小火逐个逐个放入小圆饼，煎熟即可。