山药怎么去皮

　　山药去皮小窍门

　　1、削皮刀

　　想根山药快速去皮，这时需要一个小工具，它就是削皮刀，他在生活中十分常见，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。

　　2、筷子去皮

　　筷子也能快速去除山药皮，平时可以把山药放在火上烤一下，把它表面的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山药的表皮，几分钟以后，山药的表皮就能全部去除，这时再用清水把山药洗干净就可以。

　　3、高温蒸制

　　如果平时不是把山药炒着吃，而是想把它蒸熟以后再吃，则可以把它带皮时直接用清水洗干净，然后入锅高温蒸制，蒸熟以后，山药皮特别容易玻璃，这时只要用手轻轻把它的表皮接下来就能得到里面白嫩的山药肉。

　　以上就是山药的粘液怎么去除以及山药去皮小妙招，山药含有丰富的淀粉酶、糖类等复合物质，营养价值丰富，还能加工成各类食品，用途可谓十分广泛。更多养生健康信息请关注三顶养生网。