鲍鱼怎么辨别死活

　　鲍鱼怎么辨别死活？

　　1.看外观

　　鲍鱼活着的时候，表面有一层深色胶体，用手一摸就很软。鲍鱼在水里爬，状近滑行，其实是利用触须和腹部的收缩产生推力，外面的胶体减少摩擦从而顺利滑行。所以鲍鱼死了，暗胶体会褪色，肉慢慢呈现白色。

　　2.看鲍鱼的位置

　　鲜鲍鱼又大又软又糯。一般能吸附在玻璃罐岩壁上的鲍鱼比较新鲜，新鲜的鲍鱼也喜欢互相纠缠。

　　3.撒些盐

　　在鲍鱼上撒少量盐，鲍鱼对盐敏感，活鲍鱼会动，活鲍鱼脚朝上会试图翻身。将鲍鱼放入水中，然后将鲍鱼从水中捞出，活鲍鱼会抱在一起。

       以上就是三顶养生网为大家带来的挑选活鲍鱼的方法以及辨别鲍鱼真假的方法。挑选活鲍鱼要从外形、肉质、形状以及颜色等四个方面入手，四者都满足就能够挑到优质的活鲍鱼。希望以上内容能够对大家挑选鲍鱼有所帮助。