胆结石饮食需谨慎,五大禁忌不可碰
近年来,胆结石患者的发病率正在不断增加,胆结石发病的原因也是有很多的,但主要由于不良的饮食习惯和吸烟以及家族遗传造成的。胆结石是一种消化系统的疾病。那么,胆结石患者适合吃的食物有哪些?饮食注意事项和禁忌你都了解了吗?想来了解更多内容,就看下文吧!
胆结石患者吃什么好?
1、要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2、要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3、要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
胆结石患者的饮食注意事项:
1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品,胃液会刺激胆囊收缩,增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时,胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石,要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
5、在水果中,葡萄,可可,桔子,番茄,李子这些都是含草酸较高的水果,胆结石患者应该少吃。
6、糖分过高的水果也不宜吃,因为糖分过多,尤其是乳糖也会创造结石形成的条件。再次,不要吃带碱性的水果,如柿子。
7、富含维生素B1和维生素C的水果对溶解胆结石有好处,可以多吃一些。如西瓜、梨、猕猴桃、橙子、柠檬等。
胆结石患者饮食禁忌
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
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