宝宝鲫鱼粥怎么去除,营养很丰富
我们都知道鲫鱼是非常有营养的,因为鲫鱼的蛋白含量很丰富,而且鲫鱼能让宝宝的皮肤保持光滑还有利于宝宝的眼睛和脑部发育,所以我们经常用来煮粥或者熬汤。粥的话可以让宝宝吃得更营养,因为米粥含有大量淀粉,我们还可以加一些青菜。
熬汤过程中这一点很重要,那就是熬汤加的水,到底是加开水还是冷水?很多人可能都是这一步弄错了,用错了水汤当然不白了,正确的做法是加开水大火煮开,转中小火熬二十分钟左右,看鱼的大小情况而定,保证汤成奶白色。做鱼汤之前,先将鱼收拾干净,可以在鱼表面抹上一点盐,防止鱼皮在煎的时候掉落,热锅用姜片涂抹锅底,在倒油将鱼两面煎制微黄,这样煎过的鱼煮的汤更香浓,而且鱼肉也不散。
煎好之后倒入开水,切记不要加冷水,等汤再次沸腾后加入自己喜欢的配菜,鲫鱼配白萝卜或者豆腐都不错,另外要注意的是盐不要加早了,等到起锅的时候根据个人口味加食盐,一碗好吃的鲫鱼汤就可以开吃了。山药去皮,洗净。
处理好鲫鱼,备好姜片,鱼肚子里也可以放点姜片(这里姜片主要用来去腥)。山药切片,用冷水浸泡,以免变黑。锅内烧油,放入鲫鱼炸一下,两面都要炸。
加水和姜片,大火煮沸,改小火慢熬至汤汁成奶白色。放入山药片,继续煮15分钟,放盐,再煮一分钟,另起一锅,倒入鱼汤(不要姜片),山药适量切碎,准备一碗米饭,倒入米饭。放山药,煮十分钟即可。
好了,味美鲜香的鲫鱼粥就做好了,给宝宝喝最好不要放姜葱蒜。做鱼粥之前,先将鱼收拾干净,可以在鱼表面抹上一点盐,防止鱼皮在煎的时候掉落,热锅用姜片涂抹锅底,在倒油将鱼两面煎制微黄,这样煎过的鱼煮的汤更香浓,而且鱼肉也不散。
以上就是关于宝宝鲫鱼粥怎么去除的回答,三顶养生提醒您,宝宝吃鱼有利于身体健康。
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