地瓜发芽还能不能吃?怎么保存可以防止地瓜发芽?

　　地瓜就是我们熟悉的红薯，是非常营养健康的食物，并且地瓜的吃法非常多，可以蒸着吃、烤着吃、煮粥吃等等，不仅美味，还具有一定的保健作用，那么大家知道地瓜发芽还能不能吃吗?怎么保存可以防止地瓜发芽呢?小编来为大家解答。

　　地瓜发芽还可以吃吗?

　　地瓜发芽还是可以食用的;

　　发芽的土豆不能吃，但是，发芽的地瓜并不会像土豆那样，给我们的身体带来有害的物质，在吃地瓜的时候，如果地瓜发芽了，就可以将地瓜的芽去掉，然后再食用地瓜，并不会出现可怕的中毒现象哦，因此，大家不要过于担心;

　　但有一点大家要注意，地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。