冬天滋补养生汤

蛤蜊冬瓜汤

这是一道低脂且营养丰富的汤肴，适合减肥或者上火的人经常食用。北方冬季非常寒冷干燥，加上屋里都有暖气，人体就更容易感到干燥上火，所以冬季多喝一些滋阴润燥的汤水非常必要。

准备食材：蛤蜊200 克，冬瓜 250 克，料酒、姜片、葱花、盐各适量。

具体做法：

1、蛤吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。

2、锅内加适量清水，放入料酒和姜片，将蛤和葱花放进锅里煮开约一分钟，葱花也可以出锅的时候放。

3、下入切好的冬瓜片，冬瓜片煮好后，加点盐调味就可以出锅了。

花胶排骨汤

花胶排骨汤有健脾、强身健体的作用,常食可美容、强身健体、补气养血。

准备食材：花胶200克、排骨200克、虫草花50克、红枣5个、枸杞8克、姜片适量。

具体做法：

1、花胶提前一晚洗净泡发好；排骨冷水下锅焯水，煮沸后捞出洗净备用；

2、锅中放入清水，加入姜片，将泡发好的花胶、排骨、红枣一起放入；

3、文火炖煮2小时，起锅前半小时放入虫草花，出锅撒上枸杞，适量盐和香菜提味即可。

莲子猪心汤

这道莲子猪心汤，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。汤中莲子、红枣和百合等食材具有健脾胃、养心神、润肺生津等作用，能够有效提高睡眠质量。

准备食材：猪心、莲子、枸杞、姜片、百合、红枣、桂圆、茯苓。

具体做法：

1、猪心清洗干净备用，将枸杞、红枣等配料洗净，用清水浸泡10分钟；

2、准备一锅清水，将猪心倒进去，放姜片和料酒去腥，焯水2分钟捞起。

3、准备砂锅，将焯水的猪心，各种配料放里面。然后倒入8分满清水，炖1小时。

4、起锅之后，放一勺食盐、一把枸杞，搅拌均匀，这道安神猪心汤就完成。