莴苣的营养价值及功效

生菜想必大家都不陌生，超市菜市场随处可见，价格也不贵。生菜是菊科植物，很多人以为是生菜，其实不然。生菜和生菜是两种完全不同的菜，只是长得像而已。生菜虽然满街小吃，朴素简单，但营养价值和养生功效非常高。.和其他营养素。让我向你解释一切。

1.烟酸。烟酸对糖尿病患者来说是一件好事，因为它是一种胰岛素激活剂和葡萄糖耐量因子的组成部分。糖尿病患者一般要忌口的食物比较多，能吃的蔬菜种类也不多，所以生菜是糖尿病患者非常好的食物。

2.芳香烃的羟基化酯。芳烃羟基化酯的营养成分并不简单。对肝癌、胃癌有很好的预防作用，还能减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。因此，生菜确实是很好的抗癌抗癌蔬菜之一。

3、植物纤维素。生菜富含植物纤维，有助消化、增加胆汁分泌、刺激消化道蠕动、增进食欲等作用。植物纤维最大的好处就是可以防止便秘，排出体内毒素，起到瘦身、燃脂、美容、护肤的作用。

4、含钾量高。钾是人体中的重要元素，尤其是对高血压患者而言。生菜的钾含量远高于钠含量，所以会出现低钠高钾的情况，达到水电解质平衡，有利于利尿消肿，预防动脉压升高