桃胶的营养成分和 禁忌

干的桃胶非常坚硬，像结晶石，有点像琥珀。桃树脂在水中具有很高的溶解度和相应的粘性，一般是初夏桃子初采后自然分泌到结冰的桃树中，粘性物质应在下雨前除去，起泡变黑。桃胶广泛应用于医药、乳制品、果汁、啤酒、饮料、香精、巧克力、泡泡糖等产品中。桃胶因其与燕窝相似的养肤功效而深受人们的喜爱。那么桃胶的具体营养成分和禁忌有哪些呢？

营养成分

桃胶味甘、温和、无毒，桃胶的主要成分是多糖，其中含有蛋白质、维生素A、碳水化合物、脂肪、杂质等。其中，多糖类主要有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸等，具有很高的药用和营养价值。

忌讳

桃胶活血化瘀，孕妇空腹严重会导致流产。

桃胶含有树脂，不适合消化系统较弱的婴幼儿食用。

桃胶是从桃树中提取的，对桃子过敏的人不宜食用，以免引起过敏反应。

感冒者和怕冷者忌用桃胶，否则会加重症状，损害身体健康。

适量食用，避免过量食用，以免对人体健康产生负面影响。适合人群：大多数人都可以吃桃胶。