几款春日养生汤

01

广式老火汤

功效（仅供参考）：

补血养颜

原料：

鲜猪脚筋400克、杜仲50克、火柴花生50克、核桃仁50克、蜜枣2颗

习步骤：

猪脚筋用开水烫一下，陈皮泡洗干净，所有材料分别洗净，核桃肉用开水烫去皮（去涩味），所有材料放入锅中，加入适量的水。大火煮沸后，改用文火炖2小时，简单调味即可。

02

广式马蹄羊肉汤

功效（仅供参考）：

补气血，温肾

原料：

羊肉600克，荸荠500克，胡萝卜100克，甘蔗2节，生姜一大块，竹侯酱适量，蒜3瓣，白酒，白糖，老抽

练习步骤：

1.羊肉洗净切块，马蹄、红萝卜切半，甘蔗切长条，姜拍扁

2、油锅烧热，姜爆香，加入羊肉，大火翻炒。将羊肉搅匀，放入荸荠、胡萝卜、甘蔗，加入2勺竹侯酱，1勺白糖，再加入没过羊肉的水

3、大火烧开，转小火炖2小时，加入蒜末和少量老抽，转小火烧5分钟。

03

广式滋补鸡汤

功效（仅供参考）：

养生美容，健脾润肺

原料：

乌鸡半只、甜玉米1个、白萝卜1/2个、红枣3颗、桂圆8颗、枸杞一把、姜蒜少许

练习步骤：

1.鸡肉斩小块用水洗净，锅中水烧开，将鸡肉烫变色，洗去浮沫

2、将甜玉米、白萝卜、红枣、桂圆、枸杞、姜、蒜放入锅中，加水煮沸。

3、鸡肉放大火10分钟，小火炖1.5个半小时即可饮用。

04

牛蒡玉米山药汤

功效（仅供参考）：

清热解毒，疏散风热

原料：

牛蒡、玉米、山药

练习步骤：

1、山药洗净去皮，切成滚刀块，牛蒡洗净刮去背面的皮，斜切成厚片

2.红枣洗净，压扁去核，砂锅烧开水，加入所有材料

3.大火煮20分钟，转小火炖一个半小时，加盐调味即可饮用。

05

老鸭笋汤

功效（仅供参考）：

补肝气，清热解毒，益气明目

原料：

老鸭1只（约750克），笋150克，枸杞少

练习步骤：

1、老鸭洗净，去鸭头、鸭尾和肥肉，切块用清水冲洗20分钟，沥干水分。

2.竹笋用水泡软，洗净，捏去头尾，取中段切丝。

3、将所有原料一起放入锅中，加水1500-2000毫升，大火烧开，转小火慢炖约4小时，出锅加盐调味。