蔬菜美食要多吃，养肝排毒，增强免疫力

大家好，肝脏作为人体中一个非常重要和繁忙的器官，负责机体的合成、代谢、免疫功能等多种生理功能的运行。因此，人体内心脏的好坏是决定一个人健康与否的标准，保持一颗好的心脏，就是要多关爱自己的生命，热爱自己的生命。因此，保护​​肝脏必须是我们日常生活中的一项重要工作，不能时时放松。而春天正是养心护肝的好时机，自古就有“春天养心防病”的说法。所以建议大家春天懂得吃，八种美味蔬菜千万不要错过，养肝解毒，增强免疫力，帮助大家强身健体迎接春天。在这里分享蔬菜和丰盛小食的做法，喜欢的朋友一起来学习吧。

1.鸽子山药绿豆汤

准备食材：豆薯、四季豆、莲子、乳鸽、姜片、大葱。

2、山药豆去皮，洗净，然后切成小块，放入沸腾的锅中，然后将绿豆和莲子洗净，然后放在一起。绿豆需要先浸泡一个小时，莲子需要去除种子。

3、炖锅放入姜片，倒入足量的水，中小火炖两个小时，然后加入足量的盐，出锅即可食用。

2.菠菜蘑菇鸡蛋汤

材料准备：菠菜、香菇、真鸡蛋。

1、香菇先泡软，然后和菠菜一起洗净，然后在锅里烧开水，水烧开后，加入菠菜煮一分钟，去掉草酸，捞出沥干水分待用。

2.取一个大碗，打三个鸡蛋，用筷子搅匀，热锅烧热油，油热后倒入蛋液煎至顺滑，倒入适量的开水，继续煮。

3、然后加入香菇煮两分钟，再加入菠菜再煮两分钟，最后加点盐调味，即可出锅食用。

3.春笋排骨汤

材料准备：竹笋、排骨、香菇、姜片、大葱。

1、排骨切小块，洗净，入锅冷水焯一下，加入切好的酒姜和大葱去腥，烧开后去浮沫，捞出沥干加水，放入炖锅。

2、春笋去皮洗净，切成小块，放入锅中冷水煮10分钟，捞出洗净，放入炖锅中。

3、文火锅内倒入足量的水，以中小火炖一小时，然后将香菇洗净，切成细条，放入文火锅中继续炖30分钟。

4、最后加盐调味，即可出锅食用。

4.芹菜炒牛肉

准备食材：牛肉、芹菜、蒜末、热小米、白胡椒粉。

1.牛肉洗净，切成薄片，放入大碗中，加入少许生粉、酱油、蚝油、白胡椒粉和花生油，搅拌均匀，浸泡10分钟备用。

2、芹菜洗净，然后切成小块，然后热锅烧热油，油热后倒入调味好的牛肉炒至肉变色，捞出待用。

3.将切碎的大蒜和小米辣椒切碎，在另一个锅中加热油。油热后，加入切碎的大蒜和小米辣椒，炒香。然后倒入芹菜，用大火炒。加少许盐调味，继续炒，直到裂开。

4、最后倒入牛肉翻炒均匀，倒入少许酱油提鲜，继续翻炒至根据口味均匀分布，即可出锅食用。