黄豆的功效有那些

黄豆是一种大众化的食物，但是知道黄豆的用途和功效的人并不多。黄豆排毒解毒，营养价值高，黄豆的做法简单，猪脚炖黄豆，猪脚炖黄豆，炒黄豆，腌黄豆都是常见的菜肴。

中医认为，大豆补虚、行气、利大肠、辣椒毒，具有补脾益气、清热解毒的功效，是很好的食疗食品。大豆含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E和人体不能自行合成的多种必需氨基酸。经常食用黄豆可使皮肤柔软、洁白、光滑，有效防止雀斑和皱纹的出现。大豆中的高蛋白质含量可以滋养皮肤和头发，使身体丰满紧实，头发乌黑亮泽，容颜不老。

女性通常在45-50岁左右开始生理功能退化，体内雌性激素雌激素减少的过程，逐渐进入更年期。大豆中含有的植物雌激素(Isofkavones)可能有助于减少更年期潮热和其他症状。国外一些临床研究发现，东方国家的女性在绝经后出现心血管疾病、乳腺癌或其他症状的情况要少于西方女性，这是因为东方女性的饮食中含有大量的豆制品。据此，研究人员建议，45岁以上的女性应多补充豆类食物以补充雌激素，多补充含钙丰富的食物以预防骨质疏松症的发生，选择低脂肪、低胆固醇的食物以预防心血管疾病的发生。生病的;多吃富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜和水果，可以减少心血管疾病和某些癌症的发生。黄豆不仅可以帮助孩子消化良好，还可以缓解便秘，减少肝脏燃烧，改善肝脏代谢，帮助钙质吸收。

发酵豆制品不仅可以帮助消化，还可以促进人体造血，滋养神经，不仅可以延缓衰老，增强智力，提高解毒功能，还可以保肝降血脂，消除疲劳，预防癌症。中医也将发酵大豆列为广泛使用的盲药。