这几类油不宜吃

第一：棕榈油

棕榈油主要含有亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸等，每100克棕榈油还含有15毫克维生素E和110微克胡萝卜素。

棕榈油不适合人类食用。长期食用棕榈油会导致脂肪摄入过多，从而导致肥胖。棕榈油中饱和脂肪酸含量超过50%，其营养品质比脂肪差。

温度下降时，凝结成猪油一样的白色固体。即使是新陈代谢较好的年轻人也容易肥胖。建议经常更换食用油，避免长期食用一种食用油，少吃油炸食品和包子。

二：过期机油

食用油过了保质期就不能吃了。如果我们吃了它，它会对我们的身体产生一定的影响。过期的油无论是否经过高温加热，其所含的不饱和脂肪酸极易氧化分解，形成具有异味的氧化物。吃完后，口干舌燥。严重者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果摄入过多，还会出现呼吸衰竭的症状。

第三：反复使用油

重复使用食用油会产生有害物质，所以不要为了节省一些油而损害您的健康。

油炸食物时，食用油的温度可达180°C~200°C。在这种高温下，食用油会“变质”。国家禁止使用废油、回锅油和回用油，为了健康，应少用或不用。