苦瓜这样吃对身体好处太多

苦瓜是一种常见的蔬菜，因其味苦而得名。虽然它的口味不是很大众化，但是它的营养价值却很高。苦瓜含有丰富的各种营养成分，具有很多的功效与作用，但是也有一些禁忌，我们在食用的时候一定要特别注意。

下面就来详细了解一下苦瓜的功效与作用，以及预防措施吧。

一、效率与功能

1降低血糖

苦瓜是一种天然的降糖食品，含有多种能增加胰岛素分泌、促进血糖代谢和利用、降低血糖水平的物质。苦瓜热量低，有一定的降血糖作用，苦瓜能促进体内脂肪和多糖的分解和排泄。血糖高的人可以多吃营养丰富、低淀粉、低糖的食物。

苦瓜中的纤维素和维生素可以抑制人体内的血糖水平，可以减轻患者因高血糖引起的不适症状。其次，苦瓜含有一定的微量元素，不仅能协调人体日常活动，还能加快人体新陈代谢的速度。人体加速的新陈代谢会消耗掉人体内多余的糖分，对高血糖患者可以一定程度的降低。最后是苦瓜中的苦瓜皂甙、多种氨基酸和丰富的维生素C。它不仅具有清热解毒、凉血解热、降血糖的作用，还可以帮助身体预防一些不良的心血管疾病，有效缓解高血糖带来的不良并发症。

高血糖的发生会影响患者的健康，如果不及时治疗，会导致糖尿病的发展，因此大部分患者在生活中都会积极选择食疗。洋葱等莜麦具有高营养、低淀粉、低糖等特点。而且制作方法也很简单，熬粥或者直接煮就行，吃的时候注意不要加糖。

2消炎消肿

苦瓜富含维生素C、黄酮类等多种营养成分，具有明显的消炎消肿作用，能消炎、止痛、消肿。

中医认为，苦瓜具有凉血、降血糖、润喉、通便的功效。如果平时有上火的症状，可以用苦瓜来治疗。苦瓜虽然没有消炎作用，但西医所说的发炎与中医上火的症状很相似。如果有咽痛、大便干燥、口苦、咽干、淋巴结肿大等症状，也可以吃点苦瓜来食疗。

3抗癌抗癌

多吃苦瓜其实可以防癌。苦瓜片中所含的蛋白质和维生素C可以很好的提高人体的防御能力，因此免疫细胞也会增加。免疫细胞对杀死癌细胞有很好的作用。此外，苦瓜水含有一定的蛋白质成分，能增加吞噬能力，​​对淋巴肉瘤和白血病有很好的疗效。

4增强免疫力

苦瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、氨基酸和多种矿物质，所以常吃苦瓜对身体大有裨益，常吃苦瓜能显着提高人的免疫力。虽然使用苦瓜可以帮助身体提高免疫力，但是也要注意不要吃太多苦瓜，尤其是对于一些脾胃虚弱的人来说，苦瓜吃多了会出现严重的症状，比如患者腹痛、腹泻。另外，如果想提高身体的抵抗力，建议在日常生活中加强体育锻炼，同时要适当饮食，多吃清淡的饭菜。