燕麦面的功效与作用

燕麦经洗净、晒干、油炸、磨成面条，即燕麦面条。燕麦营养丰富，含有较多的维生素，是一种营养价值高、热量高、低淀粉、低糖的食品。燕麦片味甘、平均，具有健脾益气、养心安神、治疗发汗、补钙、降胆固醇、降血脂、润肠通便的作用。

1补钙

燕麦可以改善血液循环，燕麦中所含的钙、磷、铁、锌等矿物质可以预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血，非常好的补钙食品。

2降低胆固醇

燕麦能有效降低人体内的胆固醇，经常食用能在一定程度上预防心脑血管疾病。

3降低血脂

燕麦有降血脂的作用，燕麦中含有的甾醇可以阻止血液中甘油三酯的聚合，降低血脂，适合高血脂患​​者食用。

4泻药

燕麦含有丰富的纤维质，有润肠通便的作用，很多老年人大便干燥，排便时用力用力容易导致脑血管意外，吃燕麦可以减少便秘。

营养价值

燕麦营养丰富，蛋白质含量是小麦和大米的两倍，并含有人体必需的8种氨基酸，氨基酸组成均衡。

燕麦片中的维生素E含量也高于大米和小麦，维生素B含量也比较高，尤其是赖氨酸含量高于小麦粉、大米和玉米。

燕麦中脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中亚油酸可以降低胆固醇。燕麦片是一种新型方便食品，几乎含有燕麦片的所有营养成分。