夏天多吃瓜，活到九十八

中国人讲究“时令食”，不同季节吃不同的食物：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。夏天来了，多吃瓜吧，因为夏天天气炎热，身体经常出汗，会流失大量的水分和矿物质，而瓜中含有这些滋补身体、润泽去燥的营养成分。清热润肠，安神，增强人体免疫力。

冬瓜营养丰富，味道鲜美，老人小孩都爱吃，今天就给大家分享几道好吃的冬瓜做法，满足你的胃口。

1黄瓜蘑菇烤鸡蛋

准备黄瓜、胡萝卜、干香菇、鸡蛋、盐、食用油、生抽、鸡精、洋葱和蒜瓣。

1干香菇提前浸泡，洗净切块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。将黄瓜和胡萝卜洗净，切成薄片。锅内倒入适量的油，80%热时倒入蛋液，大火煎片刻。

2、待鸡蛋液凝固呈金黄色后，切成大块备用。葱蒜切碎，锅内留底油，加入葱蒜爆香，加入香菇和胡萝卜片，大火翻炒片刻，加入适量盐和清淡。酱油生切后调味。倒入黄瓜片和鸡蛋块，大火搅拌均匀，加入适量鸡汤调味，即可上桌。

2酱油蒜蓉蒸饼皮

准备好丝瓜、豆豉、蒜瓣、小米椒、生抽、香油、鸡高汤和糖。

1、将纤维容器的外皮剥去，洗净，切成1厘米厚的薄片。豆豉是用刀切碎的，味道更香。蒜瓣去皮切碎，小米椒切成圈。锅中油烧热，加入一半蒜末炒片刻，再加入豆豉和小米椒用大火炒香。

2、蒜末呈金黄色后关火，倒入碗中，加入剩下的生蒜末、鸡肉、白糖拌匀。将纤维片铺盘，淋上蒜蓉豆豉，蒸5分钟，撒上辣椒圈，淋上生抽。

3蚝油虾皮西葫芦

准备冬瓜、虾米干、蚝油、盐、姜、黄瓜、食油。

1蜂蜡去皮洗净，切成小块。姜、葱洗净，姜切碎，葱切碎。虾壳洗净，挤干水分。取一锅，放一大勺油烧热，先下姜末爆香，再倒入冬瓜块，中火翻炒片刻。

2、冬瓜炸至金黄后，加入盐和蚝油调味，将冬瓜炒至上色，倒入适量开水，小火煮5分钟。待冬​​瓜软烂后，加入虾壳翻炒片刻，大火勾芡，撒上葱花即可食用。

4苦瓜炒肉

准备好苦瓜、猪肉、姜、黄瓜、盐、生抽、酱油和花生酱。

1、猪肉洗净，切成3mm的片备用。苦瓜洗净，切去两头，对半切开，去掉果肉和白膜，切成薄片。烧开一锅开水，加入适量的盐和油，倒入苦瓜片煮1分钟，捞出过凉水沥干水分。

2、姜、葱切碎。锅内油烧热，加入姜末炒香，倒入切好的猪肉片翻炒片刻，待颜色呈褐色时，倒入料酒去腥，倒入苦瓜大火煎一分钟，加入适量酱油上色，倒入盐，用酱油稍调味，拌匀即可食用。

5角瓜炒虾仁

准备西葫芦、虾、盐、橄榄油、姜、蒜瓣、洋葱、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和蚝油。

1南瓜洗净，对半切开，然后切成薄片。如果老了，可以剥掉果肉。虾仁洗净，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食油拌匀腌10分钟。

2将葱、姜、蒜洗净切碎，锅内放油烧热，加入姜末炒香，倒入腌好的虾仁炒至变色，盛出备用。锅内放油，加入蒜末炒香，加入南瓜片炒至生，加盐、生抽、蚝油、糖调味，拌匀，倒入虾仁，撒上。葱花拌匀即出锅即可。