菠菜猪肝汤，让眼睛更有神

菠菜猪肝汤是一道营养滋补的汤品，含有多种对眼睛有益的营养成分，如维生素A、铁、锌等。这些营养素有助于保护眼睛健康，促进眼睛色素沉着，预防夜盲症和干眼症。此外，菠菜还富含维生素C、E等抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基的伤害。

菠菜猪肝汤的做法：

材料：

猪肝250g

200克菠菜

3片生姜

盐适量

食用油适量

步：

猪肝洗净，切片，用盐水浸泡10分钟，去腥味备用。

菠菜洗净焯水沥干备用。

姜切片备用。

热锅加入食用油，放入姜片炒香。

加入猪肝片，炒至八熟。

加水，煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

加入焯过的菠菜，继续煮5分钟。

加少许盐调味。