香蕉几成熟吃最好?为什么要吃成熟的香蕉?

　　香蕉这种水果是最常见的之一，也是食用最多的之一，因为香蕉中的糖分低、营养价值高，所以不少人都会通过食用香蕉来补充营养，尤其是在减肥期用来代餐，有比较好的饱腹作用，那么香蕉几成熟吃最好呢?三顶养生网来为您解答。

　　香蕉几成熟吃最好?

　　吃完全熟透的香蕉才好。

　　熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜;而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多;鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。

　　为什么要吃成熟的香蕉?

　　未成熟的香蕉含有大量淀粉、果胶和植物酸，尤其是鞣酸。

　　淀粉、果胶多，则口感硬，鞣酸多则味道涩;而如果香蕉成熟，部分淀粉分解为短链的糖，包括多聚糖、单糖、双糖等，而鞣酸逐渐减少，能达到吸收水分、使大便膨胀的目的，自然就能缓解便秘了。

　　香蕉的食用非常复杂，一般大家在食用的时候一定要注意一些，避免吃到夹生的香蕉，因为生香蕉中有一些物质比较特殊，容易引起肠胃不适，所以大家在吃香蕉的时候一定要仔细看，等香蕉表面出现小黑点的时候再食用也是可以的。