鳗鱼的营养价值，鳗鱼有什么食用禁忌?

　　鳗鱼是一种非常美味的海鲜食材，刺少、肉质细嫩、营养丰富，因此受到很多人的喜爱，鳗鱼可以烤着吃、蒸着吃、还可以红烧食用，都非常好吃，那么大家知道鳗鱼的营养价值有哪些吗?鳗鱼有什么食用禁忌呢?小编来为大家介绍。

　　鳗鱼的营养价值有哪些?

　　1、鳗鱼富含维生素A

　　鳗鱼中含有一定量的维生素a成分，维生素a是一种非常特殊的物质，通过补充维生素a可以有效保护我们的视力健康，所以想要保护眼睛的朋友在平时可以适当的吃鳗鱼来帮忙。

　　2、鳗鱼富含钙元素

　　鳗鱼中的钙元素含量也是非常高的，通过补充钙元素可以促进我们骨骼的生长发育，如果正处于生长发育阶段的小孩能够经常吃一些鳗鱼的话那么是可以促进自己生长发育的，除此之外，对于那些出现骨质疏松的人，也可以通过吃鳗鱼来补充钙质。

　　3、鳗鱼富含胶原蛋白

　　胶原蛋白也是鳗鱼中含量比较高的一种物质，胶原蛋白对于我们的皮肤是非常有益的，如果能够经常补充一些胶原蛋白的话，那么就可以美化我们的肌肤，让我们的皮肤变得更加的光滑细嫩。