怎么保存猴头菇?食用猴头菇要注意什么?

　　猴头菇是很多人喜欢吃的菌类食物，不仅口感鲜美、还富含多种对人体有益的营养成分，食用对人们的健康有益，但是猴头菇也是非常不好保存的食物，那么大家知道怎么保存猴头菇比较好吗?另外，食用猴头菇要注意什么呢?

　　保存猴头菇的方法

　　1、冷藏保存：用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来。但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面，因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜;然后将猴头菇放到冰箱里，冰箱冷藏室温度需要控制在二度到四度之间。

　　2、晒干保存：把新鲜的猴头菇放到太阳底下晒干或者是用烘干机烘干以后保存，这样保存的时间也是非常长的，因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌就没有那么容易繁殖，但是营养成分还在，然后把它们用干净塑料袋密封，能保存很长一段时间。