新鲜冬笋如何保鲜
2021-02-22 09:30:34作者：南枝
新鲜冬笋如何保鲜？
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10～15天，此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
2、煨熟法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感），煨熟后取出放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可，此法保存冬笋可贮藏保鲜35～45天。
以上就是三顶养生网（www.sandingtv.com）为大家带来的冬笋的禁忌人群和保鲜方法介绍。以上三类人群都不宜吃冬笋，因为这几类人群无法充分吸收冬笋的营养，并且会对健康造成危害。
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