新鲜莲蓬怎么挑选?吃新鲜莲蓬的好处

　　莲蓬其实是很常见的一种食物，富含多种营养成分，食用有益于人们的身体健康，还具有一定的治疗疾病的作用，那么大家知道新鲜莲蓬怎么挑选比较好吗?吃新鲜莲蓬的好处都有哪些呢?小编马上来为大家详细的介绍吧!

　　新鲜莲蓬该怎么挑选?

　　1、看颜色：新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿(嫩绿)的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的;储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色(青苔色)，其莲子口感是苦的。

　　2、用手摸：新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

　　3、看个头：大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳;个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

　　4、看形状：莲心下陷的，果实一般都会比较甜。