菠萝可以做什么美食?菠萝怎么挑选?
菠萝是很多人喜欢吃的水果,含有丰富的营养成分,适量食用有益于身体健康,并且菠萝不仅可以直接食用,还可以用来制作美食,那么大家知道菠萝可以做什么美食吗?菠萝怎么挑选比较好呢?小编马上来为大家介绍一下吧!
菠萝做什么美食比较好?
1、菠萝鸡翅
原料:鸡翅500克,菠萝200克,盐、白糖、料酒、胡椒粉、高汤适量。
做法:将鸡翅清洗干净,并用厨房用纸吸去多余的水分;菠萝洗净,切成小块;炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,然后取出控油;锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并变成金红色,再倒入鸡翅中,加入盐、料酒、高汤、胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可。
2、菠萝炒饭
原料:菠萝100克,洋葱50克,玉米粒50克,香肠、青椒、鸡蛋、油、盐适量。
做法:菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起,青椒洗干净切小块,洋葱切粒,香肠切小块,玉米粒洗干净沥干水分;鸡蛋加一点水打散,炒熟后用铲子弄散,热油锅,爆香洋葱,加入香肠,边煎边炒1分钟;加入玉米粒,边炒边洒下一点点水,炒至水干,加入煎好的鸡蛋翻炒均匀,加入青椒,放盐调味,翻炒几下即可。
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