马齿苋的功效是什么?晒干的马齿苋还有营养吗?
马齿苋是一种营养丰富的野菜,它含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、以及维生素E、胡萝等十几种营养物质,生食、烹食均可,既然马齿苋的营养这么多,那么马齿苋有哪些功效呢?晒干的马齿苋还有营养吗?别着急,三顶养生网址这就为您解答。
马齿苋的功效作用是什么?
1、利水消肿
马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
2、防止心脏病
马齿苋含有钾盐、黄酮类、强心苷等活性物质和丰富的脂肪酸,能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防止心脏病的作用。
3、降低血糖
马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺,能调整体内糖代谢过程,促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢,达到降血糖的效果。
4、抗菌消炎
马齿苋有天然抗生素之称,对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗。
晒干的马齿苋还有营养吗?
马齿苋晒干之后是可以吃的,而就营养来说,晒干后的马齿苋,虽说比新鲜的马齿苋略低一些,但是其中的蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、矿物质基本没有多少变化,所以,对于人们来说,吃晒干后的马齿苋依然能吸收这些营养,保健好身体。
看了以上内容后,我们了解到马齿苋有利水消肿、降低血糖、抗菌消炎等功效,让我们对这种小小的野菜增添了很多热爱,生活在城市里的人们如果食用不到新鲜的马齿苋也不要担心,可以购买晒干的马齿苋,和新鲜的相比营养不会差别很大,而且晒干的马齿苋更容易保存,可谓是美味营养又方便呢!
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