鸡蛋应该怎么挑选?鸡蛋怎么保存比较好?

　　鸡蛋是人们最常吃的营养食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、铁元素、卵磷脂等有效成分，食用对人们的身体健康有一定的好处，但是想要买到好的鸡蛋，要会挑选才可以，那么大家知道鸡蛋应该怎么挑选吗?鸡蛋怎么保存比较好呢?

　　鸡蛋的挑选方法

　　1、首先需要观察外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。

　　2、其次还需要听听声音，拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

　　3、最后还可以用清水泡一下，倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。