紫砂壶为什么不适合泡绿茶?冲泡绿茶适合什么茶具?
2020-10-30 09:14:31作者:南枝
紫砂壶是什么茶文化爱好者非常喜欢的一种茶具,不同泥料与茶叶搭配有不同效果,有利于将茶香发挥的更加充分。但是有一种茶一直很受争议,这种茶就是绿茶,很多人都说紫砂壶不适合泡绿茶,这是为什么?冲泡绿茶适合什么茶具?本篇文章就一起来了解一下。
紫砂壶为什么不适合泡绿茶?
有许多壶友认为紫砂壶泡绿茶有没优势,得不偿失。绿茶娇嫩,不耐高温,而紫砂壶有蓄温的特点,冲泡时一旦温度高或时间长,茶就闷熟了,就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了。而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。这部分壶友的观点不无道理。但其实紫砂是可以泡绿茶的,但是需要一定的技巧。首先要选用合适的壶型和泥料。最好是段泥类,赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。其次是掌握好适当的水温绿茶对水温要求不高,控制在80度左右就可以了。
用紫砂壶泡,每泡时间约8-10秒,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶,茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。若是对观赏茶叶有特别要求,那就不推荐使用紫砂壶了,玻璃类透明的器皿观赏效果更好。
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