火鸡是什么鸡？

       火鸡是什么鸡？

　　1、基本特征

　　火鸡，又名七面鸟或者是吐绶鸡，是一种原产于北美的家禽。火鸡比一般鸡大，可以达到10斤以上。根据传统，美国人在感恩节和圣诞节做火鸡。和其他的鸡形目鸟类相似，雌性比雄性更小，色彩也更少。火鸡翼展1.5 ~ 1.8米，是当地开阔林地最大的鸟类，很难与其他物种混淆。火鸡有两种，分布在北美的野生火鸡和分布在中美洲的斑点火鸡。现代家养火鸡是由墨西哥土著驯化当地野生火鸡获得的。

　　2、生物特征：

　　火鸡以体型大、生长快、抗病力强、瘦肉率高著称，可与肉鸡相提并论，被称为“制肉机”。火鸡肉不仅鲜嫩清淡，还具有营养价值“一高两低”的优势。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

       以上就是三顶养生网为大家带来的火鸡在中国不流行的原因以及火鸡是什么鸡的介绍。火鸡肉的口感相较于我们常吃的鸡肉来说口感差一些，而且个头太大，不适合一般小家庭食用，因此在中国并不流行。