人参如何区分好坏？不懂容易上当受骗！

　　现在人们注重养生，为了满足大家的需求，一些质量不是很好的人参也被拿到市面上，甚至还有假人参，因此，学会区别人参的好坏是非常重要的，那人参如何区分好坏？学会下面这些就不用担心上当受骗了。

人参如何区分好坏？

　　1、看颜色

　　一般人参都是栽培5~6年之后才会采收，洗干净晾干后，表面呈现淡黄色。经过水烫、针刺之后，浸泡在糖液中，然后再弄干燥，颜色就会呈现出黄白色，这样的人参也被称之为白参。

　　2、观五形

　　想鉴别好的人参，首先就应该要掌握人参的五形，人参五形包括：须、芦、皮、纹、体。

　　①须：一般为长条须，比较老，质地很坚硬，表面会出现小米粒状的疙瘩，如果人参颜色比较白，而且质地清脆，代表是纯野山参。

　　②芦：芦很长，有园芦、马牙芦、雁脖芦、雁脖芦之分，根茎又细又长，微微有一些弯曲，就像雁脖一样。线芦因为年限比较久远，所以根茎上的芦碗长又平，根茎细又长。

　　③皮：皮一般都很老，呈现出黄褐色，质地非常的紧密且有光泽，一般外皮较嫩，而且颜色白的就不是纯山参。

　　④纹：在人参毛根最上端处，会有比较紧密的螺丝状横纹，如果横纹较为粗糙，一般不是纯山参。

　　⑤体：毛根。

　　3、观六体

　　人参六体包括：灵、笨、老、嫩、横、顺。

　　①灵：主要是指人参的样子比较好看，腿明显可分，一般最多有两个腿，而且分叉角度是比较大的，如果按照形态来分，主要是分为菱角体和疙瘩体。

　　②苯：指的是人参根形挺直，体态较为笨拙，看起来不是很好看，就算是有两条腿，但这两条腿粗细不同，长短也不同。

　　③老：人参皮比较老，而且呈现出红褐色，上面会有比较紧密的横纹，且结实。

　　④嫩：如果人参皮为白色，横纹比较粗糙，而且潜伏，人参质地也比较清脆，容易折断，一般不是纯山参。

　　⑤横：这里主要是指短粗人参，两条腿多数向旁边伸展，这样的一般是野山参。

　　⑥顺：跟顺直，并且单腿并拢，这样的大多都不是野山参。

       通常情况下生长时间越久，芦越长，碗越密，纹路越细，质地越坚硬，越不容易折断的人参就是好的。同时在这里提醒大家，购买人参时，一定要选择正规渠道，且不要贪图便宜。