西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物

　　首先，从健康的角度来说，西红柿炒鸡蛋的时候，尽量不要放味精或者鸡精。

　　当人们去餐馆吃饭时，厨师为了抓住客人的胃，甚至会在一道菜上放几十种调味品。鸡精和味精也很常见，但这两种调味品摄入过多并不会给身体带来好处。

　　过量食用容易导致短时间内摄入大量谷氨酸钠，从而影响机体的正常代谢。

　　大家在家里做西红柿炒鸡蛋的时候，也会加很多味精来提神，但是这种方法并不可取。加入这种调料本身会降低菜肴本身的风味，给身体带来负担，也会降低鸡蛋中的营养。

　　因为这种调料含有与鸡蛋相同成分的谷氨酸，在碰撞下不会有提现的效果，反而会破坏鸡蛋的天然风味和营养。

　　另外，从口感和外观上看，尽量不要放太深色的调味品，比如生抽酱油，以及刺激性强的食材，比如传说中的调料三君子“葱姜蒜”。

　　西红柿炒鸡蛋的“推荐做法”分享给你:

　　1.将番茄洗净后，对半切开去掉番茄的蒂，然后将番茄滚刀切成小块，再放入盘中备用；

　　2.准备一个小碗，放三个鸡蛋在里面，鸡蛋加一克盐和适量白醋，然后用筷子顺时针打鸡蛋，打成蛋液备用；

　　3.然后将油烧开，锅中加入一勺食用油，待油温八成热时，将蛋液倒入锅中，煎成蛋块，然后出锅备用；

　　4:锅中留少许底油，将油加热至五成热，然后将准备好的西红柿倒入锅中，小火翻炒西红柿；

　　5:将西红柿中的汁液翻炒，最后将准备好的鸡蛋倒入锅中，用大火翻炒均匀并收汁，然后出锅食用。

　　6:如果想让外观更漂亮，上桌后可以撒点葱花。

　　西红柿炒鸡蛋有什么营养价值？

　　西红柿和鸡蛋是完美的组合。没有它们，营养和功效就没那么强大了。

　　1.番茄红素含有保护心血管的维生素和矿物质元素，可减少心脏病的发作；

　　2.西红柿富含胡萝卜素、维生素B、C，含有维生素C、糖、芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降血压、帮助消化的作用。

　　3.鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大作用，可以健脑益智，避免老年人智力下降，可以改变各年龄段的记忆力；

　　4.鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。突出的优点是鸡蛋含有自然界中最好的蛋白质。