补脑的淀粉类蔬菜

　　除了以上的蔬菜，下面这些淀粉类蔬菜也很补脑：

　　多吃番薯预防老年痴呆

　　β-胡萝卜素，是有效保护大脑的抗氧化物，胡萝卜的成色也是它的功劳。实际上，有研究表明，类胡萝卜素和维生素C能够预防老年痴呆。一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素，这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。

　　吃南瓜清心醒脑

　　南瓜的维生素A含量超过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素，也是p-胡萝卜素的极佳来源。中医认为，南瓜性味甘平，具有清心醒脑的功效。因此，神经衰弱或者记忆力减退的人可以适当吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

　　马铃薯改善人脑记忆力

　　加拿大营养学家发现，吃马铃薯(土豆)可改善人脑记忆力，这一补脑食品对老年人和那些记忆力很坏的人具功效。研究人员说他们对个健康的老年人进行的研究表明在食用马铃薯或大麦后的15分钟内，这些老年人的记忆力有显着提高。这种作用可持续1个小时。

　　以上就是补脑的蔬菜的讲解。为了自己的身体健康，我们应该多吃一些有助于自己身体健康的食物。鱼是一种比较简单实惠的食物，对我们的身体健康有很大的帮助作用，同时鱼类能促进我们日常的视力发育和大脑发育，还可以多吃一些坚果等食物。