菱角是面的还是脆的?菱角有什么好处吗?
菱角是南方特有的一种食物,很多人喜欢吃菱角,因为菱角生吃是脆的,蒸熟了以后就会变成面的了,还有人喜欢喝菱角制作成的菱粉,菱角不是一种很甜的果实,它是一种水生植物的果实,形状呈现牛角型的样子,菱角还有很高的营养价值和功效。
菱角中含有大量的淀粉和蛋白质,其营养价值和主粮大米差不多,适合作为主粮食用,提供大量的能量和微量元素,而若是作为零食食用,建议在三餐之间只用,适当补充能量,确保脑活力,不宜多吃,以免肥胖。
菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。
抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。补脾益气健脾,强股膝、健力益气,缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。菱角是减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。
菱角特别是生菱角性味寒凉,多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食,易导致消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻症状,秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来又鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
以上就是菱角是面的还是脆的的解决方法,三顶养生提醒你,可以用高压锅压一压,就能吃面的菱角了。
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