怎么挑选好吃的菱角?菱角的最佳吃法

　　菱角是非常好吃的食材，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、以及多种微量元素，适量食用有益于人们的健康，但是菱角虽然营养美味，却有很多人不会挑选，那么怎么挑选好吃的菱角呢?菱角的最佳吃法有哪些?

　　怎么挑选好吃的菱角

　　1、首先可以根据自己的喜好挑选，因为菱角有鲜嫩的，还有老的，鲜嫩的脆嫩多汁，最适合直接吃了，而老的口感更浓郁，尤其是煮熟以后，和板栗的口感差不多，这种菱角适合熟吃。

　　2、大家在挑选比较适合鲜嫩的菱角的时候，我们可以捏一下外壳，如果感觉到特别饱满，就说明菱角品质好;老的菱角不适合，因为外壳太坚硬了，我们根本就捏不动。

　　3、最后大家要注意不管是鲜嫩的菱角还是老菱角，它闻起来都有一个属于它自己的特殊味道，如果我们闻到的是水臭味，那么就说明这个菱角变质坏掉了，最好就不要买了。