冬季饮食调理多吃这些，以提高机体的耐寒能力

杜仲牛肉

材料：杜仲20克、枸杞子15克、牛肉一斤

做法：将牛肉洗干净，稍微烫一下，过掉血水备用；把杜仲和枸杞子洗干净，和牛肉一起放入锅中，加适量水；用大火煮沸后，转文火把牛肉煮至软烂即可。

这道菜可以补肝肾、强筋骨、聪耳明目，适用于肾虚引起的耳鸣、腰膝无力。

香菇炖杏肉

材料：香菇170克、银杏肉50克、青豆30克

做法：先将香菇用水泡发，洗去杂质，沥干水分；把银杏肉洗干净，放入锅中稍微炸一下；炒锅烧热，放入花生油，放入香菇、银杏肉、青豆煸炒；加入盐、些许白糖、酱油、高汤调味，烧沸后转小火；待煮至入味后，用淀粉勾芡，再淋上香油即可出锅。

香菇可以治食欲减退，银杏有降痰、清毒的功效，青豆可以中和益 气。这道菜可以降气平喘、润肠通 便、杀虫解 毒。

甘草蛤蜊汤

材料：蛤蜊500克、陈皮5克、甘草5克、桔梗5克

做法：先用盐水把蛤蜊泡至吐沙，再把陈皮、甘草、桔梗洗干净后放到锅中，煮开后再用小火煮25分钟左右；再放入蛤蜊，直到蛤蜊张开，放入姜片、盐调味即可食用。

甘草具有补脾益 气、清热 解 毒、祛痰化咳的功效，可用于脾胃虚弱、倦怠乏力，心悸气短、咳嗽痰多。蛤蜊可以滋阴、化痰，润 燥。这道菜具有强化心脏和脾脏造血功能，有开宣肺气、滋阴润肺的功效，经常食用可以增强体质，预防 感 冒。

牡蛎白萝卜蛋汤

材料：牡蛎500克，白萝卜100克、鸡蛋1个

做法：将牡蛎肉洗干净，白萝卜洗干净切丝，把鸡蛋打入碗中备用。锅中放入水、牡蛎肉、白萝卜烧开，加入盐调味，再淋入鸡蛋煮熟，撒上葱花即可食用。