西红柿的功效与作用

西红柿的功效与作用，生津止渴，增进食欲，防癌。西红柿味道酸甜，生吃能刺激口腔唾液腺分泌，增进食欲。西红柿含有丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、果糖等成分，还有生津止渴的作用。现代医学研究发现，西红柿含有丰富的番茄红素。这种物质具有很强的抗氧化能力，可以清除自由基，降低男性患前列腺癌的风险。注意事项适合人群、高热、食欲不振者。禁忌脾胃虚寒、胃酸过多者不宜与酸味同食。西红柿含有鞣酸、果酸等成分，与牛奶中的蛋白质结合后，会引起牛奶蛋白质变性，引起腹痛。腹胀等症状。西红柿味道酸甜，适量食用可以刺激胃液分泌，刺激胃肠道蠕动。吃酸性食物会导致胃液分泌过多，加重对胃粘膜的刺激​​。