银耳的功效与作用是什么？

白蘑菇，白蘑菇，白蘑菇等。银耳，又名银耳，是一种食用菌，有“菌中之冠”的美誉，堪称“植物王国的燕窝”。新鲜时白色半透明，花状或鸡冠状柔软而有弹性，干燥时角质层淡黄而坚硬。

银耳含有银耳多糖、膳食纤维、人体所需的多种氨基酸和钙、铁、磷等多种微量元素，长期食用有延年益寿的作用，是世界公认的名贵食用菌。

银耳的活性与作用：

1.增强免疫力

银耳具有增强免疫力的功效和作用，它含有非常丰富的蛋白质，是人体维持免疫功能所必需的营养物质，适当食用银耳可以使机体增强免疫力，预防疾病的发生。

2.美容养颜

银耳对我们的皮肤也有一定的好处，银耳中的胶体等活性成分可以增加人的皮肤弹性，减少皱纹的形成，从而起到美容养颜的作用。

3.泻药

银耳含有丰富的膳食纤维，可以促进我们肠道的蠕动，让我们的排便变得更加顺畅，排便周期大大缩短，对于治疗便秘和消化不良尤其有效。

4.润肺护肝

银耳具有麦冬的湿润而不有玉竹的甘而不腻，是润肺滋阴不可缺少的佳品。临床上发现银耳对老年慢性支气管炎、肺心病有显着疗效。还能提高肝脏的解毒功能，保护肝脏。

5.增加胆固醇浓度

研究发现银耳多糖可以帮助改善高​​血脂的状况，研究给实验动物补充银耳多糖四个星期，发现低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和甘油三酯的含量明显降低，并且肠道生理明显降低。有效改善。

6.稳定血糖

银耳多糖被认为有助于调节血糖，服用越多，其降血糖活性就越好。