南瓜的养生价值

1、排毒养颜

对于经常便秘的人，可以多吃南瓜。西葫芦选用纯净的食物纤维，促进肠胃蠕动。身体里的污垢，皮肤会更细腻，更光滑，有助于延缓衰老。

2稳定血糖

因为南瓜味道比较甜，所以很多糖尿病人都不敢吃南瓜，其实南瓜不会升高血糖，反而可以帮助稳定血糖。由胰岛细胞总结胰岛素所必需的微量抗体。

吃南瓜可以适当调节胰岛素水平，有助于稳定血糖。

3帮助减肥

南瓜中的果胶具有良好的吸附性能，细菌可以清除体内的毒素和其他有害物质，延缓肠道对糖类和脂类的吸收。

4预防癌症

南瓜还有消除致癌物质亚硝胺的功效：多吃可有效防癌。

5增加肝肾功能

多吃南瓜还可以滋补肝脏，改善肾功能，增加肝肾细胞的再生能力。

6增强免疫力

南瓜中含有丰富的多糖，有助于提高人体免疫力，增加抗病毒能力，因为南瓜多糖不是特殊的免疫增强剂，可以促进细胞因子的生长，有助于调节免疫系统。

7保护视力

南瓜中含有丰富的胡萝卜素，进入人体后会转化为维生素A，能有效保护视力，缓解眼睛疲劳，尤其适合青少年和儿童食用。

同时，维生素E还可以促进皮肤的新陈代谢，常吃南瓜可以使皮肤更漂亮、更白皙。